In totaal zijn er acht soorten vitamine B, waarvan voornamelijk vitamine B1 en B12 terug te vinden zijn in insecten. Samen met vitamine C, ijzer en magnesium zorgt vitamine B ervoor dat je energieniveau op peil blijft. Daarnaast is het stofje ook essentieel voor een goed functionerend stofwisselingsproces en een vlekkeloze hormoonhuishouding. Omdat vitamine B een zogenaamde essentiële vitamine is, kunnen we slechts een deel in ons lichaam opslaan en zijn we dus afhankelijk van voeding. Naast insecten, komt de vitamine ook voor in allerlei soorten voedingsproducten, waaronder zaden, noten, melkproducten en insecten.  

Insecten zitten op de eerste plaats boordevol vitamine B12. Die wateroplosbare stof is nodig voor de aanmaak van rode bloedcellen, die op hun beurt zuurstof in je bloed vervoeren. Dat zorgt ervoor dat bloedarmoede geen kans krijgt en geeft je een fit en energiek gevoel. Daarnaast is ook de goede werking van het zenuwstelsel onlosmakelijk verbonden met de inname van vitamine B12. Wil je sterke botten? Ideaal, want vitamine B12 draagt bij aan een gezond, sterk gestel. Maar overdrijf ook niet: elke dag minsten 2.4 microgram binnenkrijgen is zeker voldoende. Omdat de stof enkel terug te vinden is in dierlijke producten, is het aangewezen voor veganisten om een vitamine B12-pil te slikken. 

Ten tweede vind je ook een flinke dosis vitamine B1 terug in insecten. Deze vitamine helpt mee koolhydraten om te zetten naar energie en draagt op die manier bij tot een vlotte energievoorziening. De vitamine is bovendien essentieel voor een goede werking van de hartspier en het zenuwstelsel. De aanbevolen hoeveelheid bedraagt 1 microgram per dag. De vitamine komt onder meer voor in brood- en graanproducten, aardappelen, groente, vlees en melkproducten. 

Naast vitamine B, zijn insecten ook rijk aan onverzadigd vet en ijzer. Zo bevatten meelwormen maar liefst 31 milligram ijzer per 100 gram. Ter vergelijking: bij rundsvlees is dit slechts 6 milligram per 100 gram. Maar de grootste troef van insecten is ongetwijfeld hun hoog eiwitgehalte, waardoor ze dé vleesvervanger bij uitstek vormen. Dat de productie van insecten ook nog eens duurzaam verloopt, is alleen maar mooi meegenomen, niet? 

Warm geworden van die gezonde, knapperige smaakbommetjes? Nimavert ontwikkelde een uitgebreide waaier aan producten op basis van krekels en meelwormen. Zo geniet jij van heerlijke hapjes, met een flinke dosis vitamine B.