Nos vers entièrement desséchés sont transformés en farine de manière à leur donner un délicieux goût torréfié. Cette farine peut être transformée en une garniture savoureuse pour les raviolis et les croquettes. De plus, c’est un ingrédient idéal qui peut enrichir les sauces, les pâtisseries, la chapelure, les mélanges d’épices, etc.

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